פורס ביצה איכותי הוא כלי מטבח קטן המשמש לפרוס ביצים קשות לפרוסות אחידות במינימום מאמץ. המכשיר הפשוט אך היעיל הזה קיים כבר למעלה ממאה שנה והוא גאדג'ט מטבח חיוני לכל טבח ביתי, שף מקצועי או מטבח מסעדה.

פרוסות המתקבלות מושלמות לכריכים, סלטים או קישוטים

חותך הביצים הראשון הומצא על ידי אדם בשם ג'ון פ. צ'סטר בשנת 1887. צ'סטר היה תושב ניו יורק והונפק לו פטנט מס' 370,876 ב-4 באוקטובר 1887, על "מפריד ופורס ביצים" שלו. חותך הביצים המוקדם הזה היה עשוי מברזל יצוק והיה לו עיצוב פשוט שהורכב משתי לוחות מתכת עם לולאות תיל ששימשו לחיתוך הביצים. העיצוב של חותך הביצים נותר ללא שינוי במהלך השנים, אם כי גרסאות מודרניות עשויות בדרך כלל מפלדת אל חלד או פלסטיק, שהם עמידים יותר וקלים יותר לניקוי. כדי להשתמש בפורס ביצים, צריך קודם להרתיח את הביצים. מומלץ שהביצים יהיו מעט מבוגרות יותר, שכן הביצים הטריות נוטות להיות קשות יותר לפרוסות. לאחר שהביצים רתחו והתקררו, ניתן להכניס אותן לפורס הביצים. הביצה נלחצת מטה על לולאות החוט, שחותכות את הביצה לפרוסות אחידות. התהליך מהיר וקל והפרוסות המתקבלות מושלמות לכריכים, סלטים או קישוטים. ישנם מספר סוגים שונים של פורסי ביצים בשוק כיום, כל אחד עם תכונות ייחודיות משלו. חותכי הביצים הבסיסיים ביותר הם הדגמים הידניים, המופעלים ביד. פורסבי ביצים אלה בדרך כלל בעלי עיצוב פשוט מחלק אחד והם האפשרות המשתלמת ביותר. הם גם קלים וקלים לניקוי. עם זאת, מכיוון שהם ידניים, זה דורש מעט מאמץ ולחץ כדי לפרוס את הביצים, וייתכן שהפרוסות לא יהיו אחידות כמו אלה שמיוצרות על ידי פורס ביצים חשמלי.

נחשבת ליעילה ומדויקת יותר בהשוואה לזה הידני

פורסי הביצים החשמליים הם אופציה מתקדמת ויעילה יותר. פורסי ביצים אלו מופעלים באמצעות חשמל, מה שאומר שהמשתמש לא צריך להפעיל שום כוח כדי לחתוך את הביצים. הם מצוידים גם במנוע שמפעיל את מנגנון החיתוך, שיכול לייצר פרוסות אחידות תוך שניות. עם זאת, חותכי הביצים החשמליים הללו יקרים יותר ותופסים יותר מקום מדגמים ידניים. הגרסה החדשה ביותר של חותך ביצים היא גרסה שנקראת חותך ביצים אנכי. זה תוכנן במיוחד כדי להחזיק את הביצה זקוף, ויש לו סט להבי תיל שיכולים לחתוך את הביצה בלחיצת כפתור. יש לו גם מגוון גדלים ואפשרויות דפוס של חיתוך. היא נחשבת ליעילה ומדויקת יותר בהשוואה לזה הידני, למרות שהיא גם יקרה יותר. וריאציה נוספת של חותך ביצים היא כזו שיכולה גם לעשות חיתוך. יש לו להבים נוספים שיכולים לחתוך את הביצה לטריזים, בדומה לפורסת אבוקדו. זוהי אפשרות מצוינת למי שצריך להכין טריזי ביצים לסלטים, קישוטים או מנות אחרות.

חותך ביצים הוא פריט חובה בכל מטבח

מלבד חיתוך הביצים, ניתן להשתמש בפורס ביצים גם לחיתוך מזונות אחרים, כמו פטריות, תותים, קיווי ואפילו גבינות רכות. עם זאת, יש להיזהר כשמשתמשים בפורס הביצים למאכלים אחרים, שכן לולאות החוט יכולות להיות חדות למדי ועלולות לפגוע בפירות וירקות עדינים. בסך הכל, חותך הביצים הוא כלי מטבח נוח שיכול להפוך את הכנת הביצים לפשוטה. הוא זול יחסית, קל לשימוש וניקוי, ויכול לייצר אפילו פרוסות המושלמות לכריכים, סלטים ומנות אחרות. בין אם אתה שף מקצועי או טבח ביתי, חותך ביצים הוא פריט חובה בכל מטבח. אחד היתרונות הגדולים ביותר של שימוש בפורס ביצים הוא היכולת שלו לייצר פרוסות אחידות לחלוטין. זה שימושי במיוחד בהכנת כריכים, סלטים ומנות אחרות הדורשות ביצים פרוסות באופן שווה. גם הדיוק של פורס הביצים חוסך זמן, במיוחד בהכנת כמויות גדולות של ביצים. יתרון נוסף הוא קל לשימוש וניקוי. חותך הביצים הוא בדרך כלל קטן וקל משקל, מה שהופך אותו קל לאחסון במגירה או ארון מטבח. זה גם קל לניקוי, מכיוון שבדרך כלל ניתן להסיר את לולאות התיל והלהבים לכביסה.

לסיכום, חותך הביצים הוא כלי מטבח יקר ערך שיכול להפוך את הכנת הביצים למהירה, קלה ומדויקת. זהו כלי מטבח רב תכליתי שניתן להשתמש בו לחיתוך ביצים, כמו גם מזונות אחרים. זהו כלי חובה לכל טבח ביתי, שף מקצועי או מטבח מסעדה. עם זה במחיר סביר, קלות שימוש ודיוק, פורס ביצים הוא תוספת נהדרת לכל מטבח.